В Самаре может продаваться паштет с опасными бактериями
Исследования Роскачества
Роскачество проверило 16 торговых марок рыбных риетов по 89 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки. Вся продукция изготовлена на территории России. Опасные для здоровья бактерии обнаружили в рыбном паштете «Путина». Их попадание в организм может вызвать симптомы пищевой токсикоинфекции у людей с ослабленным иммунитетом.
«В риетах «Путина» в одном грамме продукции выявлены презумптивные бактерии Bacillus cereus. Это грамположительные спорообразующие бактерии, сапрофиты, которые большую часть жизни проводят в почве. Поскольку B. cereus — условно-патогенный возбудитель, то он может вызвать симптомы пищевой токсикоинфекции у людей с ослабленной иммунной системой», — рассказали эксперты журналистам ТАСС.
В продукции девяти торговых марок эксперты выявили видовую подмену рыбы. Это «Балтийский берег», «Авача», «О’Кей», «Ашан», «Лунское море», «Вкусвилл» (риеты из горбуши и кеты), «Самокат», «Из лавки» и «Мирамар». Несколько производителей заменили треску на более дешевый минтай, а другие для удешевления вместо форели и кеты положили горбушу или добавили ее дополнительно.
Обнаружили и незаявленные в составе ингредиенты — крахмал и сахар в риетах «Меридиан» и «Путина». При этом ни в одном товаре не выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококки, а также дрожжи и плесень.
Производитель продукции под брендами «Мирамар», «Ашан» и «О’Кей» («Меридиан») сообщил, что несоответствие могло стать следствием нарушения технологического процесса изготовителя фарша. Были предприняты меры по контролю качества. А производители продукции из торговых марок «Вкусвилл», «Самокат» и «Из лавки» («Русское море») направили план корректирующих мероприятий по факту проведения внепланового заседания группы безопасности. Производитель риетов «Авача» («Виктория») скорректировал маркировку на упаковке, чтобы не вводить потребителей в заблуждение.
vk314527768 July 25, 2024, 16:55 Обнаружили и что дальше, всё это так и будет на прилавках что-ли? Дурдом блин.
vk193286018 July 25, 2024, 17:47 И где штрафы изъятия продуктов , можно и терроризм раскрутить в такое время когда в стране спец операция
Автор: Самара
новость от 25.07.2024 17:50
